Главная / Новости и статьи / Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

03.03.2021

Практически все виды кормов, используемые в сельском хозяйстве для кормления животных, на различных этапах их обработки и хранения (будь то выращивание, заготовка, складирование или подготовка к скармливанию) могут стать благоприятной средой для развития разнообразных микроорганизмов. В большинстве случаев эта микрофлора не представляет опасности для здоровья скота или не способна нанести ему значительный вред. Однако среди них встречаются и микроорганизмы, которые могут представлять серьёзную угрозу.

Одними из таких нежелательных обитателей кормовых масс являются грибы. Эти организмы поглощают питательные вещества из корма и загрязняют его продуктами своей жизнедеятельности, такими как споры и мицелий. Наибольшую опасность представляют грибы родов Claviceps, Aspergillus, Fusarium, Stachybotrys, Ustilago и Penicillum. Тем не менее, отравления могут быть вызваны и токсинами, которые вырабатываются грибами других родов, включая Rhizopus, Chaetomium, Mucor и многие другие.

Токсичные продукты метаболизма плесневых грибов известны как микотоксины. Микотоксин представляет собой сложную смесь алкалоидов (один вид грибка может продуцировать около 40 различных алкалоидов), которые оказывают воздействие на различные системы организма животного. К наиболее опасным микотоксинам относятся охратоксины, афлатоксины, цитринины, фумонизины, зеараленоны, трихотецены, дендродохиотоксин и ряд других соединений.

Потребление испорченного корма, содержащего грибковые токсины, может привести к серьёзным массовым отравлениям сельскохозяйственных животных – микотоксикозам. В практике наиболее часто встречаются такие заболевания, как клавицепстоксикоз, фузариотоксикоз, устилаготоксикоз и стахиботриотоксикоз. Нередки и случаи смешанных микотоксикозов, вызванных одновременным воздействием нескольких токсинов (поскольку некачественные корма часто поражаются не одним, а несколькими видами грибов). Смешанные отравления протекают более тяжело и сложнее поддаются лечению.

Оптимальным уровнем влажности корма для активного роста плесневых грибов является диапазон 15–16%. При снижении влажности до 12–13% и ниже жизнедеятельность грибов становится невозможной. При влажности, превышающей 18–20%, развитие колоний замедляется. Диапазон допустимых температур для роста грибов достаточно широк, однако наиболее благоприятной для них является комнатная температура.

Клавицепстоксикоз, известный также как эрготизм, возникает в результате воздействия токсинов, которые продуцируют грибы рода Claviceps, или спорынья. Этот грибок паразитирует на колосьях злаковых культур, где его мицелий можно обнаружить в виде тёмных рожков, свисающих из завязи зерна. Заражение корма спорыньёй часто происходит незаметно ещё в период уборки урожая зерновых. Следует отметить, что условия хранения собранного фуража никак не влияют на концентрацию ядовитых соединений в зерне или продуктах его переработки, поэтому корма, изготовленные из такого зерна, неизбежно будут содержать микотоксины.

Алкалоиды, входящие в состав этого токсина, попадая в организм животного с заражённым концентрированным кормом, постепенно нарушают функционирование передней доли гипофиза и связанный с ней нейроэндокринный контроль над работой различных органов и тканей. Помимо этого, токсины негативно влияют на двигательные нервы и проницаемость кровеносных сосудов, что приводит к дисфункции большинства органов, а также к нарушению питания и дыхания тканей. В свою очередь, ухудшение кровоснабжения тканей может вызвать некроз различных участков тела.

При поступлении в организм относительно небольших доз токсина в течение продолжительного времени, как правило, развивается гангренозная форма отравления. Клинические признаки проявляются постепенно и включают изменения в поведении животного (оно может становиться более агрессивным или пугливым), а также омертвение отдельных частей тела. Обычно поражаются уши, пальцы, кончик хвоста и тому подобное. У крупного рогатого скота чаще страдают конечности и края ушей, у лошадей – конечности и уголки губ, у свиней – пальцы и копытца, а у птиц – концы пальцев, гребень и серёжки.

Чаще всего при таком отравлении животные выживают, однако могут потерять пальцы, части конечностей, хвоста или другие участки тела. Кроме того, заметно снижается их продуктивность, а у беременных самок возможны аборты. Дальнейшее содержание переболевших особей зачастую становится экономически нецелесообразным.

При действии однократно поступившей большой дозы токсина, развивается конвульсивная форма течения болезни. При этом у животного проявляются нервные расстройства. Сначала наступает беспокойство, животное оглядывается, топает конечностями, у него может появляться зуд и озноб. Затем возбуждение сменяется угнетением, животное отказывается от корма, у него появляются позывы к рвоте. Позже, из-за неконтролируемых сильных сокращений мышц-сгибателей, теряется подвижность суставов и связанная с этим способность передвигаться и даже стоять. Летальность при этом течении заболевания может доходить почти до 100%. Смерть наступает от нарушения дыхательной деятельности и работы сердца.

Наиболее распространены отравления средними дозами микотоксинов спорыньи. В таких случаях клинические признаки проявляются не сразу. Обычно симптомы возникают на второй или третий день после употребления заражённого корма и выражаются в прогрессирующих нервных расстройствах: сначала наблюдается угнетение, животные отказываются от корма, затем у них отмечается покачивание головой, позже – дрожь в мышцах и нарушение координации движений, зрачки сужаются. Через несколько дней появляются судороги, а затем параличи конечностей. При этом нарушается периферическое кровообращение, из-за чего уши, концы конечностей и хвост становятся холодными и теряют чувствительность. Смертность при таком течении составляет около 60–70%, животные погибают на 5–6 день с момента проявления первых клинических признаков.

К микотоксину спорыньи чувствительны все виды сельскохозяйственных животных и птица. Иммунитет к действию яда не вырабатывается.

При первых признаках отравления необходимо как можно скорее удалить остатки токсичного корма из желудочно-кишечного тракта и предотвратить их дальнейшее всасывание в кровь и лимфу. С этой целью внутрь дают активированный уголь (что может быть затруднительно из-за нежелания животного его употреблять) и солевые слабительные средства, например, глауберову соль. Для достижения выраженного слабительного эффекта её применяют в виде 6% водного раствора. Дозировка составляет: для лошади – 300–500 г (в зависимости от массы), для коровы – 400–800 г, для козы или овцы – 50–100 г, для свиньи – 25–50 г, а для птицы – 2–4 г сухого вещества, предварительно растворённых в соответствующем объёме слегка тёплой воды. Например, для небольшой лошади 300 г препарата растворяют в 4,7 л воды, а для средней коровы 600 г глауберовой соли растворяют в 9,4 л воды.

Для связывания и быстрого выведения алкалоидов микотоксина из кровотока целесообразно внутривенное введение препарата «Гемодез Н». Введение должно быть очень медленным, предпочтительно капельным, со скоростью не более 80 капель в минуту (для мелких животных скорость введения следует уменьшить). Рекомендуемые дозы составляют: 500–1000 мл на одну лошадь или корову и 50–100 мл на овцу, козу, свинью, пони, жеребёнка или молодняк крупного рогатого скота.

Дозировка препарата зависит не только от размера животного, но и от выраженности симптомов отравления, которая напрямую связана с количеством поступившего в организм микотоксина. Быстрое введение препарата может вызвать резкое снижение артериального давления и ослабление сердечной деятельности. Перед применением «Гемодез Н» следует подогреть до температуры тела. Для поддержания работы сердца и улучшения общего состояния организма можно использовать 10% раствор хлористого кальция и 40% раствор глюкозы в дозировке 200 мл на корову или лошадь и 50 мл на козу, овцу или свинью.

Фузариотоксикоз – это отравление, возникающее при употреблении животными сочных кормов, поражённых грибами рода Fusarium, а также при выпасе на стерне зерновых культур после ранних осенних заморозков. Этот грибок обитает на корнях и в нижней части стеблей растений. Он часто поражает корнеплоды и вызывает кагатную гниль при хранении сочных кормов. Колонии грибка покрывают корнеплоды тонкой плёнкой, которая может иметь различную окраску: белую, бурую, розовую или сиреневую. Наиболее восприимчивы к этому микотоксину куры, лошади и свиньи. Жвачные животные переносят отравление легче, и смертность среди них ниже.

Скорость появления первых симптомов зависит от количества поступившего в организм токсина и индивидуальной чувствительности животного. У некоторых особей клинические признаки могут проявиться уже через несколько часов после употребления некачественного сочного корма, в то время как у других – только через 5–6 дней. Заболевание может протекать в острой и хронической форме.

При остром течении животные становятся вялыми и теряют аппетит, их болевая чувствительность снижается, а температура тела остаётся в пределах нормы или незначительно понижается. Наблюдается нарушение координации движений, что приводит к затруднению или полной потере способности передвигаться. При осмотре слизистых оболочек можно обнаружить переполненные кровью мелкие сосуды, точечные кровоизлияния и выделения из носа. По мере развития отравления учащается сердечный ритм и усиливается работа сердца. Дыхание становится частым, глубоким и шумным. При этом усиливается перистальтика кишечника, отмечается частое мочеиспускание и зловонный понос. Продолжительность острого течения заболевания составляет около двух-четырёх суток. Без ветеринарной помощи смертность может достигать 70%.

Хроническое течение заболевания продолжается от 10 дней до одного месяца. В этот период животное выглядит угнетённым, но аппетит сохраняется, при этом значительно снижается продуктивность. Периодически могут появляться симптомы, характерные для острого течения, но их выраженность гораздо слабее, что часто приводит к тому, что владельцы их не замечают. В результате хроническое отравление часто остаётся недиагностированным, а возникающие симптомы ошибочно связывают с другими, более очевидными причинами.

Для лечения крупным животным рекомендуется ввести внутрь 4–5 литров 2% раствора пищевой соды. Уменьшить всасывание токсинов из пищеварительного тракта помогут 5–6 литров отвара льна или крахмального киселя. Для ускорения выведения остатков ядовитого корма из кишечника можно однократно использовать касторовое масло в следующих дозах: для лошади – 300–500 мл, для коровы – 300–800 мл, для свиньи – 20–100 мл, для птицы – до 5 мл. Дозировка зависит от размеров животного. В качестве средства для поддержания сердечной деятельности можно подкожно ввести 20% раствор кофеина в дозе 3–4 мл на крупное животное. Внутривенное введение 10% раствора хлористого кальция в дозе 200 мл на крупное животное оказывает хороший тонизирующий эффект.

Для профилактики отравлений необходимо контролировать состояние сочных кормов в хранилищах, осматривать пастбища перед выгоном животных (особенно осенью) и проверять корма перед их использованием (измельчением, смешиванием с дертью и т. п.).

Стахиботриотоксикоз – это отравление, вызванное токсинами гриба Stachybotrys alternans, который развивается исключительно на отмершей клетчатке. Поэтому основную опасность представляет солома, мякина и сено, хранившиеся при повышенной влажности (более 12%) или заготовленные в неблагоприятных погодных условиях. Колонии гриба вначале бесцветны, затем становятся бледно-жёлтыми, а по мере созревания спор темнеют и приобретают чёрный цвет.

Попадая в организм, микотоксин этого гриба нарушает нормальную работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, алкалоиды микотоксина обладают выраженным местным раздражающим и некротическим действием, что приводит к воспалениям и язвам на губах, носовом зеркале и в ротовой полости. Разные виды сельскохозяйственных животных по-разному реагируют на стахиботриотоксикоз.

У свиней отравление может произойти при использовании некачественной подстилки или при скармливании им заражённой стахиботрисом сенной муки, сечки или мякины. Взрослые свиньи становятся угнетёнными, у них снижается или полностью пропадает аппетит (из-за болевых ощущений, вызванных стоматитом и некротическими процессами на слизистой оболочке ротовой полости), часто наблюдается некроз пятачка. Молодняк до двухмесячного возраста в большинстве случаев погибает без проявления каких-либо симптомов.

Крупный рогатый скот после употребления заражённого грибком сена или соломы теряет активность, становится вялым и малоподвижным. В дальнейшем общая слабость усиливается, появляется периодическая мышечная дрожь, скрежет зубами, прекращается работа желудка. Удой либо резко снижается, либо молоко полностью исчезает. Наблюдается понос с примесью слизи и крови. В этот период температура тела повышается до 40–41,5 градусов, нарушается сердечный ритм, происходят изменения в составе крови. На этой стадии заболевания появляется кашель, межчелюстное пространство отекает из-за застоя лимфы. При воздействии большой дозы микотоксинов стельные коровы и тёлки могут абортировать.

У мелкого рогатого скота наблюдается угнетение, у подсосных маток прекращается выработка молока. Слизистые оболочки у поражённых животных становятся бледными, а затем приобретают синюшный оттенок. Отмечается взъерошенность шерстного покрова. У беременных маток возможны аборты. Вследствие резкого снижения сопротивляемости организма активизируется условно-патогенная микрофлора, что приводит к развитию инфекционных процессов в дыхательной системе (ринит, кашель), пищеварительном тракте (диарея) и на внешних слизистых оболочках (конъюнктивиты).

Реакция лошадей на микотоксины стахиботриса может варьироваться в зависимости от индивидуальной восприимчивости и полученной дозы токсина. При употреблении большого количества заражённого корма развивается острое отравление, характеризующееся резким общим угнетением, возникающим практически сразу после поедания токсичного корма, отсутствием аппетита, мышечной слабостью, нарушением координации движений, потерей или значительным ослаблением зрения и тактильной чувствительности. Позже может наблюдаться периодическое повышение температуры тела (до 40 градусов) с последующей нормализацией, а также периодическое учащение сердечного ритма с одновременным усилением сердечного толчка, сменяющееся аритмией. На слизистых оболочках могут появляться мелкие кровоизлияния. Без ветеринарной помощи большинство лошадей погибает в течение первых суток после проявления симптомов.

При употреблении относительно небольшого количества токсичного корма развивается подострое отравление. Первыми признаками являются водянистые выделения из носа и воспаление слизистой оболочки ротовой полости. На коже и слизистой оболочке губ и носа появляются участки омертвения и трещины. Развивается конъюнктивит, в уголках глаз и на ресницах скапливается желтоватый гной. Температура тела незначительно повышается (до 39,5–39,7 градусов), в области нижней челюсти образуется отёк. В этот период появляется диарея и прогрессирует общая слабость, которая может переходить в сонливость.

Позже температура тела может подниматься до 40–41,5 градусов, что обусловлено не прямым действием микотоксинов, а реакцией организма на стоматит и другие вторичные воспалительные процессы, такие как некрозы слизистых оболочек печени, миокарда, почек и кишечного тракта. Происходят изменения в составе крови (снижается количество лейкоцитов и тромбоцитов, что приводит к кровоизлияниям и повышению восприимчивости к инфекциям), а также нарушения в работе сердечно-сосудистой системы. Гибель лошади может наступить в первые несколько суток после употребления токсичного корма.

Специфического лечения, направленного на нейтрализацию алкалоидов микотоксина, на данный момент не существует. Однако состояние животного можно облегчить с помощью антибиотиков для борьбы с вторичными бактериальными инфекциями (например, внутримышечное введение сульфата стрептомицина в дозе 1 г основания на 100 кг массы тела). Внутрь можно давать 5–7 литров отвара льна (из расчёта 100 г семян на 1 л воды) и овсяную болтушку. Язвы и участки некроза следует обрабатывать ихтиоловой мазью, кремом «Де-Лонг» или промывать раствором риванола либо фурацилина.

Для поддержания сердечной деятельности и улучшения общего состояния организма рекомендуется вводить 10% раствор хлористого кальция и 40% раствор глюкозы: по 200 мл каждого препарата для коров и лошадей и по 50 мл для коз, овец и свиней. Чтобы ускорить выведение микотоксинов из крови, животным необходимо обеспечить обильное питьё (добровольное или принудительное) или сделать тёплую клизму. Кроме того, в качестве мочегонного, противовоспалительного и антитоксического средства можно использовать «Уротропин» в дозе 25–50 мл для коров и лошадей и 5–10 мл для коз, овец и свиней. Препарат следует вводить внутривенно, предварительно подогрев до температуры тела, дважды в день.

В целях профилактики необходимо тщательно контролировать условия заготовки и хранения грубых кормов, а также осматривать их перед скармливанием. При обнаружении поражённого корма его следует уничтожить путём сжигания. В случае возникновения отравления необходимо сменить корма (использовать запасы из другого хранилища или скирды), предварительно убедившись в отсутствии плесени.

Устилаготоксикоз – это отравление, вызванное токсинами грибов рода Ustilago, которые поражают зерновые культуры в период их роста и созревания урожая. Колонии гриба выглядят как сажа, покрывающая колосья и початки злаков. Гриб и его токсины попадают в корма во время уборки урожая зерноуборочными комбайнами и оказываются в кормушках животных вместе с концентрированными кормами.

Для развития отравлений различной степени интенсивности достаточно, чтобы от 0,3% до 7% зерна было заражено грибом. Устилаготоксикозу подвержены все виды животных и птицы, однако наиболее чувствителен к его воздействию молодняк, особенно поросята. Ядовитые вещества гриба, попадая в кровь и лимфу животного, вызывают нарушения в работе нервной системы, почек, печени и сердечно-сосудистой системы.

При высоком содержании поражённого зерна в рационе у животных развивается острая форма отравления, которая первоначально проявляется слабостью, прогрессирующим угнетением и отсутствием или значительным снижением аппетита. Если аппетит частично сохраняется, то после кормления у животных наблюдается рвота. При осмотре можно отметить покраснение слизистой оболочки глаз, водянистые выделения из носа, учащённое дыхание с одышкой и кашлем, а также периодическое учащение сердечного ритма. Наряду с этим начинают проявляться нарушения со стороны нервной системы: нарушение координации движений, шаткость походки, спазмы различных групп мышц и судороги конечностей. Продолжительность заболевания при однократном употреблении испорченного корма может составлять от четырёх дней до двух недель. Смерть наступает только в тяжёлых случаях от удушья.

Хроническое отравление развивается при относительно невысоком уровне загрязнения корма поражённым зерном. В этом случае наблюдается снижение аппетита, прогрессирующее истощение, замедление роста молодняка и снижение продуктивности у взрослых животных (рабочие лошади теряют работоспособность и быстро утомляются). Видимые слизистые оболочки могут быть синюшными или иметь нормальный цвет, но с желтоватым оттенком. Продолжительность заболевания и его исход зависят от длительности периода скармливания испорченного корма. Если владелец вовремя выявляет причину изменения состояния стада, то отравление проходит самостоятельно в течение нескольких недель после замены токсичного корма качественным. Однако если отравление долго не диагностируется и продолжается в течение нескольких месяцев, оно может привести к гибели животных от общей интоксикации в результате поражения печени и почек.

Выявить микотоксины в кормах можно с помощью лабораторных исследований. Заражённое зерно и корм, приготовленный из него, следует немедленно исключить из рациона.

Лечение хронической формы направлено на детоксикацию тканей организма с использованием препарата «Гемодез Н» и поддержание функции внутренних органов с помощью гепатопротекторов и стимуляторов обмена веществ. Хорошие результаты показывает препарат «Катозал», который следует вводить внутримышечно или подкожно в дозе 10–15 мл на 100 кг живой массы животного. Курс лечения составляет 5–7 инъекций с интервалом в 1–2 дня.

Птице препарат «Катозал» можно добавлять в питьевую воду из расчёта 10 мл на 1 литр воды и выпаивать в течение 5–7 дней. В качестве гепатопротекторов можно использовать различные препараты, например, «Гепатоджект». Его вводят внутримышечно или подкожно 1–2 раза в сутки в течение недели в следующих дозах: 50–100 мл для крупного рогатого скота и лошадей, 10–15 мл для взрослых коз, овец и свиней, а для поросят – 3–5 мл.

При остром отравлении назначают солевые слабительные (карловарскую или глауберову соль) и препарат «Гемодез Н» (способы применения этих средств были описаны ранее). Для поддержания сердечной деятельности и восстановления сил рекомендуется внутривенное введение 40% раствора глюкозы в дозе 200 мл для крупных животных и 50–100 мл для мелких. Поросятам глюкозу можно вводить в ушную вену или подкожно 5% раствор в дозе 10–20 мл. При любом виде отравления в рацион следует включить качественные, легкоусвояемые корма, а поросятам – парное коровье молоко.

Профилактика отравления токсинами грибов рода Ustilago заключается в контроле качества фуражного зерна и условий его хранения. Заражённое зерно лучше исключить из рациона животных. Если же это невозможно, перед приготовлением корма такое зерно необходимо пропустить через зерноочистительную машину или замочить в воде в соотношении 1:3. После этого вредные примеси всплывут, и их можно будет собрать и утилизировать.

Испорченное зерно по возможности лучше уничтожить. Однако существуют специальные адсорбенты микотоксинов, которые добавляют в условно пригодный корм для нейтрализации содержащихся в нём ядовитых веществ. Например, препарат «Кормосан» способен связывать и удерживать до 70–98% микотоксинов до их выведения из организма с калом, тем самым предотвращая всасывание яда в кровь животного. Норма добавления этого средства в корм зависит от степени заражённости микотоксинами и составляет от 0,5 кг до 3 кг на 1 тонну зерна. Приготовленную смесь необходимо использовать в течение трёх месяцев.

Аспергиллотоксикоз – это отравление, вызванное употреблением кормов, содержащих микотоксины, которые вырабатываются колониями плесневых грибов рода Aspergillus. В природе насчитывается несколько сотен видов этих грибов. Представители рода Aspergillus могут обитать на любых поверхностях, включая почву, стены помещений и все виды кормов. Их колонии имеют вид пушистого налёта зеленоватого, серого, чёрного или голубого цвета.

Оптимальные условия для развития Aspergillus – это повышенная влажность (более 13%), тепло (+27…40°С), свободный доступ воздуха и отсутствие прямого солнечного света. Данный грибок может поражать любые отсыревшие корма, но чаще всего встречается на концентратах, хранящихся в неподходящих условиях.

К действию этого токсина восприимчивы все виды животных, особенно птица. При получении большой дозы смертность может достигать 80–100%. Отравление, в зависимости от количества поступившего в организм токсина, может протекать остро, подостро или хронически.

При остром течении преобладают нарушения нервной системы: наблюдается нарушение координации движений, шаткая походка, тремор различных групп мышц (это связано с воздействием койевой кислоты, одного из компонентов токсинов гриба). Позже возникают нарушения сердечного ритма и затруднение дыхания, а тремор переходит в судороги и паралич мышц. Смерть наступает в результате остановки дыхательного центра в головном мозге.

У отравившейся птицы снижается активность и аппетит, появляется диарея, гребень и серёжки синеют. Позже развивается хромота, опускаются крылья, происходит скручивание шеи, появляются параличи. Птица теряет способность двигаться, у неё затрудняется дыхание. Гибель наступает в течение нескольких дней после употребления испорченного корма.

Подострая форма отравления у крупного рогатого скота и лошадей характеризуется воспалением желудка и кишечника, сопровождающимся диареей, метеоризмом, острой болью в животе (коликами) и слюнотечением. У свиней затрудняется дыхание, развивается отёк лёгких, а у супоросных свиноматок на поздних сроках часто происходят аборты. У всех видов животных наблюдаются нарушения нервной системы, развивается дистрофия печени и изменения в составе крови.

Хроническое течение аспергиллотоксикоза развивается при длительном употреблении кормов с незначительным содержанием плесневых токсинов. Яркая клиническая картина при этом отсутствует. Молодняк отстаёт в росте и развитии, взрослые животные снижают продуктивность и теряют вес (из-за того, что афлатоксин, проникая в клетки, ингибирует полимеразы и нарушает нормальный синтез белков). Развиваются вторичные заболевания (вследствие значительного снижения количества лейкоцитов в крови повышается восприимчивость к инфекциям), кожа становится грубой, в печени могут образовываться опухоли (под воздействием стеригматоцистина). При хроническом течении животные, как правило, погибают спустя длительное время.

Лечение начинается с исключения из рациона всего потенциально опасного корма и замены его чистым. Кормушки необходимо очистить и побелить известью. Помещение следует тщательно проветрить и также побелить стены известью.

При остром отравлении рекомендуется использовать солевые слабительные (глауберову соль) для быстрого выведения токсичного корма из пищеварительной системы, а для снижения концентрации уже всосавшегося в кровь токсина – препарат «Гемодез Н». Для поддержания работы сердца применяют растворы глюкозы и кофеин. При наличии сопутствующих заболеваний необходимо симптоматическое лечение. При хроническом отравлении рекомендуется применение гепатопротекторов, таких как «Гепатолик», «Роборанте», «Тиопротектин» и другие, а также «Катозал». Способы их применения были описаны ранее в статье.

Некоторые виды Aspergillus способны обитать не только в кормах, но и в организме животных, вызывая тяжёлые заболевания дыхательной системы – аспергиллёз. Споры гриба попадают в организм из заражённого корма при вдыхании во время кормления и, оказавшись в благоприятных условиях, начинают активно размножаться. Мицелий проникает в окружающие ткани, а микотоксины разносятся кровью по всему телу, вызывая различные нарушения. Клинически это проявляется (через 3–10 дней после заражения) сначала выделениями из носа, затем кашлем, одышкой, затруднённым дыханием и ознобом. Позже развивается воспаление носовых и лобных пазух. Через некоторое время возникают почечная и печёночная недостаточность, тромбозы и кровоизлияния в различных тканях. Интоксикация нарушает работу жизненно важных нервных центров (терморегуляции, дыхательного, сердечно-сосудистого и др.), что в итоге приводит к смерти в результате паралича одного из них.

Эффективное лечение аспергиллёза на данный момент не разработано. Грибок использует живой организм как питательную среду. Уничтожение внедрившегося в тело мицелия крайне затруднительно, однако лечебный эффект может быть достигнут при применении медицинских препаратов, таких как «Итраконазол», «Флуцитозин», «Вориконазол», «Амфотерицин В» или «Каспофунгин». Эти средства предназначены для лечения людей, поэтому дозировку необходимо рассчитывать исходя из массы тела больного животного.

Аспергиллёзом могут заболеть любые животные, но наиболее восприимчив молодняк, высокопродуктивная птица и животные, содержащиеся в тёмных, сырых, плохо вентилируемых помещениях, а также особи со сниженным иммунитетом.

Пенициллотоксикозы – это отравления, вызванные токсинами плесневых грибов рода Penicillium. Большинство видов этих грибов обитают в почве и, являясь сапрофитами (организмами, питающимися мёртвой органикой, которой часто являются корма), не представляют опасности для животноводства. В организме сельскохозяйственных животных эти грибы не способны развиваться, так как рост их колоний полностью прекращается при температуре +37°С (средняя температура тела продуктивных животных составляет +37,5…+39,5°С, а у птицы ещё выше). Однако существует несколько десятков видов, способных расти в кормах и отравлять их своими метаболитами. Чаще всего этот род плесени поражает сочные корма, реже – отсыревшие зерновые (Penicillium rubrum, P. Purpurogenum селятся на отрубях, зерне, жмыхе, комбикормах) и совсем редко – грубые корма.

На практике подобные отравления обычно происходят при скармливании некондиционных фруктов, продуктов их переработки и других отходов садоводства. Споры пеницилла постоянно присутствуют в воздухе и при благоприятных условиях поселяются на повреждённых картофеле, корнеплодах, винограде, яблоках, грушах, выжимках этих плодов после отжима сока, свекловичном жоме и прочих отходах, пригодных для использования в качестве дешёвого корма для животных.

Отравления пенициллотоксинами чаще встречаются в частных подворьях. Колонии грибов рода Penicillium выглядят как плотный налёт белого, серого, зелёного или зеленовато-коричневого цвета. Иногда они могут издавать цитрусовый запах. Питаясь органическими веществами корма, грибы выделяют и накапливают около 30 токсичных метаболитов, способных вызвать отравления у сельскохозяйственных животных. Наиболее опасными среди них являются охратоксин, цитринин, PR-токсин, рубатоксин, цитреовиридин, циклопиазоновая кислота, патулин, пенитрем, секалоновая и пеницилловая кислоты. Эти вещества оказывают вредное воздействие на почки и печень, а также обладают канцерогенными свойствами.

При употреблении небольшого количества кормов, поражённых грибами Penicillium, у взрослых животных симптомы отравления проявляются через несколько часов после кормления. Они выражены относительно слабо (в основном покраснение кожи, отсутствие аппетита и общая вялость) и в большинстве случаев проходят самостоятельно в течение 8–10 часов без ветеринарной помощи.

Однако при попадании в организм большого количества микотоксинов у животного сначала пропадает аппетит и краснеет кожа ушей, шеи, брюшной стенки и внутренних поверхностей конечностей. Затем появляется диарея, которая впоследствии сменяется запором. Животные становятся сначала беспокойными, а затем стремятся лечь на живот в прохладном месте, и их активность резко снижается. Свиньи пытаются вырыть яму и лечь на сырую землю животом вниз, поджав под себя ноги. Крупный рогатый скот и лошади ложатся, вытянув передние конечности вперёд. В некоторых случаях отравление у свиней развивается настолько быстро, что первые симптомы остаются незамеченными, и животные погибают внезапно.

У лошадей отравление метаболитами грибов рода Penicillium проявляется сильным покраснением видимых слизистых оболочек, желтухой, отказом от корма, выраженной вялостью, мышечными спазмами и нарушением координации движений. При вскрытии павших лошадей на поверхности печени обнаруживаются чередующиеся участки светлой и нормальной окраски, на сердце видны светлые полосы, а подкожная клетчатка, особенно в нижней части туловища, наполнена кровью.

Наиболее высокая смертность от пенициллотоксикозов отмечается среди молодняка. Подсосные детёныши могут получать ядовитые вещества с молоком отравившихся матерей. Особенно тяжело протекает отравление у поросят-сосунов. После употребления молока матери у поросят развивается острое расстройство пищеварения, сопровождающееся диареей и обезвоживанием. На следующий день появляются судороги. На 4–5 сутки молодняк впадает в коматозное состояние и погибает через несколько часов от интоксикации, вызванной нарушением функции печени и почек.

Специфический антидот для лечения пенициллотоксикозов отсутствует, и эффективная схема лечения не разработана. Однако облегчить состояние животных могут гепатопротекторы и препарат «Гемодез Н». Профилактика заключается в тщательном контроле качества скармливаемого корма, а также условий его хранения и подготовки.

Отравления сельскохозяйственных животных могут возникать и при употреблении кормов, поражённых плесневыми грибами других родов. Клинические проявления в таких случаях будут схожими, и методы оказания помощи животным будут аналогичными.

Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

Также может быть интересно

«ВиннерАгро» на AGRAVIA 2026: инновации и новые горизонты партнерства

Премиксы и БВМД: в чём разница и как выбрать оптимальный состав для хозяйства

Как корм влияет на качество молока, мяса, яиц — научно, но простыми словами