Главная / Новости и статьи / Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

03.03.2021

Почти все корма, предназначенные для употребления сельскохозяйственными животными, на разных технологических этапах (выращивание, заготовка, хранение, подготовка к скармливанию и т. п.) могут служить средой обитания для различных микроорганизмов. Большинство присутствующей микрофлоры полностью безопасно для здоровья животных или же не способно причинить им существенный вред. Но есть и такие микроорганизмы, которые представляют большую опасность.

Одними из подобных нежелательных обитателей кормовых масс являются грибки. Эти организмы используют питательные вещества корма и засоряют его продуктами своей жизнедеятельности, спорами и мицелием. Самые опасные среди них – представители родов Claviceps, Aspergillus, Fusarium, Stachybotrys, Ustilago, Penicillum. Но отравления могут вызывать и токсины, продуцируемые другими родами грибков, такими как Rhizopus, Chaetomium, Mucor и многие другие.

Ядовитыми продуктами метаболизма плесневых грибов являются микотоксины. Микотоксин представляет собой смесь большого количества алкалоидов (около 40 наименований в микотоксине одного грибка), которые действуют на разные системы организма животного. Наиболее токсичными среди микотоксинов считаются: охратоксины, афлатоксины, цитринины, фумонизины, зеараленоны, трихоцетины, дендродохиотоксин и некоторые другие вещества.

Употребление испорченного корма, содержащего токсины грибков, может вызывать серьёзные массовые отравления поголовья фермы – микотоксикозы. На практике наиболее распространены: клавицепстоксикоз, фузариотоксикоз, устилаготоксикоз, стахиботриотоксикоз. Случаются и смешанные микотоксикозы, вызванные сразу несколькими токсинами (поскольку некачественные или испорченные корма часто поражены не одним родом грибка, а несколькими одновременно). Смешанные отравления протекают тяжелее и сложнее поддаются лечению.

Оптимальная влажность корма для развития плесневых грибов составляет 15–16%. При влажности менее 12–13% грибок не способен осуществлять свою жизнедеятельность. При большей, чем 18–20%, колонии развиваются медленно. Достаточно широк диапазон допустимых температур, но оптимальной для грибков является комнатная температура.

Клавицепстоксикоз (эрготизм) вызывают токсины, производимые грибками рода Claviceps (спорынья). Грибок живёт на колосьях злаковых растений, где можно заметить его мицелий в виде тёмных рожков, свисающий из завязи зерновки. В корм спорынья попадает незамеченной ещё летом, при уборке зерновых. Качественные условия дальнейшего хранения фуража никакого влияния на содержание ядовитых соединений в зерне или продуктах его переработки не имеют, и корма, приготовленные из такого зерна, будут содержать микотоксины.

Алкалоиды этого токсина, поступая в организм из поражённого грибком концентрированного корма, постепенно нарушают работу передней доли гипофиза и связанный с нею нейроэндокринный контроль за функциями различных органов и тканей. Кроме того, токсины нарушают работу двигательных нервов и проницаемость сосудов, что приводит к расстройству работы большинства органов, к нарушению питания и дыхания тканей организма. Нарушения кровоснабжения тканей в свою очередь приводят к некрозам разных участков тела.

При поступлении токсина в организм в относительно незначительных дозах, но на протяжении длительного периода, обычно развивается гангренозная форма отравления. Клинические признаки проявляются постепенно и заключаются в изменении поведения (животное становится более агрессивным или пугливым) и в омертвении некоторых частей тела. Как правило, поражаются уши, пальцы, кончик хвоста и т. п. У крупного рогатого скота чаще страдают конечности и края ушей, у лошадей – конечности и уголки губ, у свиней – пальцы и копытца, у птицы – концы пальцев, гребень, серёжки.

Обычно при таком отравлении животные выживают, но могут терять пальцы, части конечностей, хвоста или другие части тела, кроме того, заметно снижается их продуктивность, а у беременных самок могут случаться аборты. Дальнейшее содержание переболевших особей часто становится нецелесообразным.

При действии однократно поступившей большой дозы токсина, развивается конвульсивная форма течения болезни. При этом у животного проявляются нервные расстройства. Сначала наступает беспокойство, животное оглядывается, топает конечностями, у него может появляться зуд и озноб. Затем возбуждение сменяется угнетением, животное отказывается от корма, у него появляются позывы к рвоте. Позже, из-за неконтролируемых сильных сокращений мышц-сгибателей, теряется подвижность суставов и связанная с этим способность передвигаться и даже стоять. Летальность при этом течении заболевания может доходить почти до 100%. Смерть наступает от нарушения дыхательной деятельности и работы сердца.

Наиболее часты отравления средними дозами микотоксинов спорыньи. При этом клинические признаки начинают проявляться не сразу. Обычно симптомы появляются на второй или третий день после употребления поражённого грибком корма, в виде прогрессирующих нервных расстройств: сначала возникает угнетение, животные отказываются от корма, потом у них наблюдается покачивание головой, позже – дрожь в мышцах и нарушение координации движений, зрачки сужаются. Через несколько дней появляются судороги, а потом параличи конечностей. При этом нарушается периферическое кровообращение, из-за чего уши, концы конечностей, хвост становятся холодными, теряют чувствительность. Смертность при таком течении составляет около 60–70%, животные погибают на 5–6 день от начала проявления клинических признаков.

К микотоксину спорыньи чувствительны все виды сельскохозяйственных животных и птица. Иммунитет к действию яда не вырабатывается.

При первых клинических проявлениях действия токсина следует как можно скорее очистить желудочно-кишечный тракт от остатков ядовитого корма и остановить их всасывание в кровь и лимфу. Для этого внутрь следует дать активированный уголь (это осуществить сложно, поскольку животное его есть не хочет) и солевое слабительное, например, глауберову соль. Для выраженного слабительного эффекта это вещество следует применять в виде 6% водного раствора. Для одной лошади потребуется 300–500 г (в зависимости от массы животного), для коровы 400–800 г, для козы или овцы 50–100 г, для свиньи 25–50 г, для одной особи птичьего поголовья достаточно будет 2–4 г сухого вещества, предварительно растворённых в соответствующем количестве слегка тёплой воды. Например: для лошади небольшого размера нужно взять 300 г препарата и растворить его в 4,7 литрах воды. Для средней коровы надо взять 600 г глауберовой соли и растворить в 9,4 л воды и т. д.

Для связывания и быстрого выведения алкалоидов микотоксина из крови целесообразно применять препарат «Гемодез Н». Вводить его нужно внутривенно, очень медленно, лучше капельным способом, со скоростью не более 80 капель в минуту (чем мельче животное, тем меньше должна быть скорость введения). Доза введения препарата составляет: 500–1000 мл из расчета на одну лошадь или корову и по 50–100 мл на одну овцу, козу, свинью, пони или жеребёнка, а также на одну особь молодняка крупного рогатого скота.

Доза препарата зависит не только от размера животного, но и от интенсивности проявления симптомов отравления, напрямую связанной с количеством поступившего в организм микотоксина. При быстром введении препарат сильно снижает артериальное давление и ослабляет работу сердца. «Гемодез Н» перед применением нужно подогреть до температуры тела. Для поддержки сердечной деятельности и улучшения общего состояния организма можно применить 10% раствор хлористого кальция и 40% раствор глюкозы, из расчета по 200 мл на корову или лошадь и по 50 мл на козу, овцу или свинью.

Фузариотоксикоз. Это отравление возникает при кормлении животных сочными кормами, пораженными грибками из рода Fusarium, и при пастьбе по стерне злаковых зерновых после ранних осенних заморозков. Грибок живёт на корнях и в нижней части стеблей растений. Поражает чаще корнеплоды и становится причиной кагатной гнили при хранении сочных кормов. Колонии покрывают корнеплоды в виде тонкой плёнки и могут иметь белую, бурую, розовую, сиреневую окраску. Наиболее чувствительны к действию этого микотоксина куры, лошади и свиньи. Жвачные болеют легче, и в результате смертность у них ниже.

Время появления первых симптомов зависит от количества попавшего в организм токсина, а также от индивидуальной чувствительности животного к его действию. У некоторых особей клиническая картина появляется уже через несколько часов после поедания некачественного сочного корма, а у других лишь через 5–6 дней. Протекание заболевания может быть острое и хроническое.

При остром течении животные теряют активность и аппетит, их болевая чувствительность снижается, температура тела остаётся в пределах нормы или снижается незначительно. Нарушается согласованность в работе разных мышц, что приводит к затруднению передвижения или к полной потере этой способности. При осмотре слизистых оболочек можно заметить переполненные кровью мелкие сосуды, мелкие точечные кровоизлияния и истечения из носа. В дальнейшем при развитии симптомов отравления сердечный ритм учащается, а работа сердца усиливается. Дыхание становится частым, глубоким, сопящим. При этом перистальтика кишечника усиленная, наблюдается учащённое мочеиспускание и зловонный понос. Продолжительность заболевания может составлять около двух – четырёх суток. Без ветеринарной помощи смертность достигает до 70%.

Хроническое течение заболевания длится от 10 дней до 1 месяца. В это время животное угнетено, но аппетит сохраняется, сильно снижается его целевая продуктивность. Периодически могут присутствовать симптомы, характерные для острого течения, но их проявление гораздо слабее, из-за чего они часто остаются незамеченными хозяевами. При хроническом течении отравление часто остаётся нераспознанным, а возникающие симптомы хозяева связывают с другими, более очевидными причинами.

С лечебной целью крупному животному нужно ввести внутрь 4–5 литров 2% раствора пищевой соды; 5–6 литров отвара льна или киселя из крахмала помогут снизить скорость всасывания яда из пищеварительного тракта. Для ускорения эвакуации остатков ядовитого корма из кишечника можно однократно применить касторовое масло. Для одной лошади понадобится 300–500 мл, для коровы 300–800 мл, для свиньи 20–100 мл; птице потребуется до 5 мл касторки. Доза зависит от размеров животного. В качестве поддерживающего сердечную деятельность средства можно применить 20% раствор кофеина подкожно в дозе 3–4 мл на крупное животное. Хороший тонизирующий эффект даёт введение 10% раствора хлористого кальция внутривенно в дозе 200 мл на крупное животное.

Для предотвращения отравлений следует контролировать состояние сочных кормов в хранилищах, проверять пастбища перед выгоном на них животных (особенно в осенний период) и осматривать корма перед скармливанием или приготовлением (измельчением, обмешиванием дертью и т. д.).

Стахиботриотоксикоз – это отравление токсинами гриба Stachybotrys alternans, который живёт только на отмершей клетчатке, поэтому потенциальную опасность может нести преимущественно солома, мякина и сено, которые хранятся при повышенной влажности (более 12%) или были собраны при неблагоприятной погоде. Колонии грибка сначала не имеют определённого цвета, потом становятся бледно-жёлтыми, а позже, по мере созревания спор, темнеют и приобретают чёрную окраску.

Микотоксин грибка, попав в организм, препятствует нормальной работе нервной системы, вызывает сбои в работе сердца и сосудов. Кроме этого, алкалоиды микотоксина обладают выраженным местным раздражающим и некротическим действием, в результате чего на губах, носовом зеркале и в ротовой полости появляются воспаления и язвы. Разные виды сельскохозяйственных животных болеют стахиботриотоксикозом по-разному.

Свиньи могут отравиться токсинами этого грибка при использовании некачественной подстилки или скармливании им поражённой стахиботрисом сенной муки, сенной сечки, мякины. Взрослые свиньи становятся угнетёнными, у них снижается или полностью пропадает аппетит (из-за боли в результате стоматита и некротических процессов на слизистой оболочке ротовой полости), часто возникает некроз пятачка. Молодняк до двухмесячного возраста в большинстве случаев погибает, не успев проявить никаких симптомов.

Крупный рогатый скот после поедания поражённого грибком сена или соломы теряет активность, становится вялым и малоподвижным. Позже общая слабость прогрессирует, появляется периодическая мышечная дрожь, скрежет зубами, останавливается работа желудка. Удои либо сильно сокращаются, либо молоко полностью пропадает. Появляется понос с примесями слизи и крови. В это время температура тела возрастает до 40–41,5 градусов, нарушается ритм сердца, происходят изменения в формуле крови. На данном этапе течения болезни появляется кашель, межчелюстное пространство отекает из-за застоя лимфы. При большой дозе микотоксинов стельные коровы и тёлки абортируют.

Мелкий рогатый скот становится угнетённым, подсосные матки прекращают лактацию. Слизистые оболочки у пораженных особей бледнеют, а позже синеют. Наблюдается взъерошенность шерсти. Суягные матки абортируют. Из-за резкого снижения резистентности происходит развитие условно патогенной микрофлоры, и, как следствие, инфекционные процессы развиваются в органах дыхания (ринит, кашель), пищеварительной системе (понос) и на внешних слизистых оболочках (конъюнктивиты).

Лошади, в зависимости от индивидуальной восприимчивости и дозы употреблённого микотоксина, могут болеть по-разному. При поедании большого количества повреждённого грибком корма, развивается острое течение отравления. Оно характеризуется появлением резкого общего угнетения почти сразу после поедания токсичного корма, отсутствием аппетита, слабостью мышц, нарушением координации движений, потерей или сильным ослаблением зрения и тактильной чувствительности. Позднее наблюдается периодический подъём (до 40 градусов) и нормализация температуры, периодическое ускорение сердечного ритма с одновременным увеличением силы толчка, сменяющееся аритмией. На слизистых оболочках могут появляться мелкие кровоизлияния. Без ветеринарной помощи лошадь в большинстве случаев погибает в течение первых суток от начала проявления симптомов.

При употреблении относительно небольшого количества ядовитого корма развивается отравление с подострым протеканием. Сначала появляются водянистые выделения из носа, одновременно с этим возникает воспаление слизистой оболочки ротовой полости, мертвеют и трескаются небольшие участки кожи и слизистой оболочки губ, носа. Развивается конъюнктивит, в уголках глаз и на ресницах накапливается желтоватый гной. Несущественно повышается температура (до 39,5–39,7 градусов), в области нижней челюсти образуется отёк. В это время появляется понос, прогрессирует общая слабость, которая доходит до сонливости.

Позже температура тела поднимается до 40–41,5 градусов, что вызвано не действием микотоксинов, а реакцией организма на стоматит и другие вторичные воспалительные процессы (некрозы слизистых оболочек печени, миокарда, почек, кишечного тракта). Изменяется формула крови (снижается количество лейкоцитов, тромбоцитов, в результате чего возникают кровоизлияния и повышается восприимчивость организма к любым инфекциям) и происходят сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Гибель лошади наступает в первые несколько суток с момента употребления токсичного корма.

Специфического, направленного на нейтрализацию алкалоидов микотоксина лечения пока не существует, но состояние животного можно облегчить, применяя антибиотики для борьбы с вторичными бактериальными инфекциями (например, стрептомицина сульфат внутримышечно в дозе 1 г основания на 100 кг веса животного). Внутрь можно дать 5–7 литров отвара льна (из расчёта 100 г семян на 1 л воды) и сделать овсяную болтушку. Язвы и участки некроза следует обработать ихтиоловой мазью, кремом «Де-Лонг» или промыть раствором риванола либо фурацилина.

Для поддержки сердечной деятельности и улучшения общего состояния организма можно применить 10% раствор хлористого кальция и 40% раствор глюкозы, по 200 мл каждого препарата на корову или лошадь и по 50 мл на козу, овцу или свинью. Для ускорения выведения микотоксина из крови животному следует обеспечить обильное питьё (поить добровольно или залить принудительно) или поставить тёплую клизму. Кроме этого, как мочегонное, противовоспалительное и антитоксическое средство, можно применить «Уротропин» в дозе 25–50 мл на корову или лошадь и 5–10 мл на козу овцу или свинью. Препарат следует вводить внутривенно, подогретым до температуры тела, два раза в день.

С целью профилактики необходимо внимательно следить за условиями заготовки и хранения грубых кормов, осматривать их перед скармливанием. При выявлении поражённого корма требуется уничтожить его путем сжигания. Если же отравление возникло, то нужно сменить корма (брать из другого хранилища или скирды), предварительно осматривая на предмет присутствия плесени.

Устилаготоксикоз – это отравление токсинами грибка рода Ustilago, который поражает зерновые в период их произрастания и формирования урожая. Колонии грибка напоминают сажу, покрывающую колосья и початки злаковых культур. Грибок и его яды попадают в корма во время уборки зерновых комбайнами. В кормушках животных этот микотоксин оказывается вместе с концентрированными кормами.

Для возникновения отравлений разной интенсивности достаточно, чтобы от 0,3% до 7% зерна было поражено грибком. Болеют устилаготоксикозом любые животные и птица, но наиболее чувствителен к его действию молодняк, особенно поросята. Ядовитые вещества грибка, попадая в кровь и лимфу животного, вызывают расстройства работы нервной системы, почек, печени, нарушают функционирование сердечно-сосудистой системы.

При высоком проценте содержания повреждённого зерна в съеденном корме, у животных развивается острая форма отравления, которая характеризуется сначала возникновением слабости, прогрессирующим угнетением, отсутствием или значительным снижением аппетита. Если аппетит частично сохраняется, то после кормления у животных возникает рвота. При осмотре можно увидеть покраснение слизистой оболочки глаз, водянистые истечения из носа, учащённое дыхание с одышкой и кашлем, периодически возникающее ускорение работы сердца. Наряду с этим начинают проявляться расстройства работы нервной системы: нарушения координации движений, шаткость походки, спазмы различных групп мышц, судороги конечностей. Продолжительность заболевания при однократном скармливании испорченного корма может быть от 4 дней до двух недель. Смерть наступает только в тяжёлых случаях, от удушья.

Хроническое отравление возникает при относительно небольшой загрязнённости корма испорченным зерном. В этом случае наблюдается снижение аппетита, прогрессирующее истощение, снижение темпов роста молодняка и продуктивности у взрослых животных (рабочие лошади снижают работоспособность, быстро утомляются). Видимые слизистые оболочки синюшные или нормального цвета, но с желтоватым оттенком. Продолжительность заболевания и его исход зависят от продолжительности периода скармливания испорченного корма. Если хозяин вовремя поймёт причину изменения состояния стада, то отравление проходит само собой за несколько недель после замены ядовитого корма качественным. Если же отравление не идентифицируется долгое время и продолжается в течение месяцев, то оно может закончиться гибелью животных от общей интоксикации в результате поражения печени и почек.

Выявить микотоксины в кормах можно лабораторно. Испорченное зерно и корм, приготовленный из него, следует немедленно исключить из рациона.

Лечение хронической формы направлено на детоксикацию тканей организма с помощью препарата «Гемодез Н» и поддержку работы внутренних органов животного путем применения гепатопротекторов и стимуляторов обмена веществ. Хорошие результаты даёт препарат «Катозал», который следует вводить внутримышечно или подкожно в дозе 10–15 мл на 100 кг живой массы животного. Курс лечения составляет 5–7 инъекций с интервалом 1–2 дня.

Птице препарат можно выпаивать, растворив в питьевой воде, из расчёта 10 мл препарата на 1 литр воды. Выпойку можно продолжать 5–7 дней. Что касается гепатопротекторов, то можно воспользоваться любым из них. Например, препаратом «Гепатоджект». Его нужно вводить внутримышечно или подкожно 1–2 раза в сутки на протяжении недели в дозах: 50–100 мл на крупное животное (КРС, лошадь) и 10–15 мл на взрослую козу, овцу, свинью. Поросёнку будет достаточно 3–5 мл.

При остром отравлении нужно назначить солевое слабительное (карловарская или глауберова соль) и препарат «Гемодез Н». (Применение обоих средств уже было описано в этой статье.) Для поддержания работы сердца и восстановления сил желательно внутривенно ввести 40% раствор глюкозы в дозе 200 мл для крупного животного и 50–100 мл для мелкого. Поросёнку глюкозу можно вводить в ушную вену или 5% её раствор подкожно в дозе 10–20 мл. При любой форме отравления в рацион следует ввести качественные, легкоперевариваемые корма, а поросятам – парное коровье молоко.

Профилактикой отравления токсинами грибка рода Ustilago может быть контроль за качеством фуражного зерна и условиями его хранения. Поражённое зерно лучше не скармливать животным, но если это невозможно, то перед приготовлением корма такое зерно необходимо пропустить через зерноочистительную машину или залить водой в соотношении 1 к 3, после чего вредные примеси всплывут, и их можно будет собрать и уничтожить.

Испорченное зерно по возможности лучше утилизировать, но также существуют специальные адсорбенты микотоксинов, которые добавляются в условно пригодный корм с целью нейтрализации присутствующих в нём ядовитых веществ. Например, препарат «Кормосан» способен связать и удерживать до выведения их из организма с калом от 70 до 98% микотоксинов, чем препятствует всасыванию яда в кровь животного. Норма добавления этого средства в корм зависит от степени засорённости микотоксинами и составляет от 0,5 кг до 3 кг на 1 тонну зерна. Приготовленную смесь нужно использовать в течение трёх месяцев.

Аспергиллотоксикоз – это отравление, вызванное скармливанием кормов, содержащих микотоксины, которые продуцируют колонии плесневого грибка рода Aspergillus. В природе существует несколько сотен видов этого гриба. Представители рода Aspergillus могут жить на любых поверхностях, включая почву, стены помещений и все виды кормов. Их колонии имеют вид пушистого налёта зеленоватого, серого, чёрного или голубого цвета.

Оптимальные условия для развития Aspergillus – это повышеная влажность (выше 13%), тепло (+27…40°С), свободный доступ воздуха и отсутствие прямого солнечного света. Данный грибок может селиться на любых отсыревших кормах, но чаще поражает концентраты, которые хранятся в ненадлежащих условиях.

Чувствительны к действию этого отравляющего вещества все животные и особенно птица. Смертность поголовья при получении большой дозы может составлять от 80 до 100%. Отравление, в зависимости от количества поступившего в организм токсина, может протекать остро, подостро или хронически.

При остром течении преобладают расстройства нервной системы: наблюдается нарушение координации движений, шаткая походка, тремор разных групп мышц (это влияние койевой кислоты – одной из составляющих токсинов грибка), позднее возникает нарушение ритма сердечной деятельности и затрудняется дыхание, а тремор переходит в судороги и паралич мышц. Смерть наступает от остановки работы дыхательного нервного центра в мозге.

Отравившаяся птица теряет активность и аппетит; у неё появляется понос; гребень и серёжки синеют. Позже развивается хромота, обвисают крылья, перекручивается шея, появляются параличи. Птица теряет способность двигаться, у неё затрудняется дыхание. Смерть наступает в течение нескольких дней после употребления испорченного корма.

Подострая форма течения отравления характеризуется у КРС и лошадей возникновением воспаления желудка и кишечника, которое сопровождается поносом, метеоризмом, острой болью в области живота (колики) и слюнотечением. У свиней затрудняется дыхание, развивается отёк лёгких, супоросные свиноматки на поздних сроках часто абортируют. У всех видов животных наблюдаются нарушения работы нервной системы, развивается дистрофия печени и изменения формулы крови.

Хроническое течение аспергилотоксикоза происходит в случае употребления кормов с незначительным засорением плесневыми токсинами на протяжении длительного периода времени. Яркой клинической картины при этом нет. Молодняк отстаёт в росте и развитии, взрослые животные снижают продуктивность, худеют (из-за того, что афлатоксин попадает в клетки, ингибирует там полимеразы и этим препятствует нормальному синтезу белков). Возникают вторичные заболевания (в результате сильного снижения количества лейкоцитов в крови повышается восприимчивость к инфекциям), сильно грубеет кожа, в печени развиваются опухоли (вследствие действия стеригматоцистина). При хроническом течении животные, как правило, погибают спустя длительный период времени.

Лечение начинается с того, что из рациона исключают весь потенциально опасный корм и заменяют его чистым, а кормушки чистят и пробеливают известью. Помещение следует хорошо проветрить и побелить стены известью.

При остром отравлении рекомендуется применить солевое слабительное (глауберову соль) для быстрого выведения ядовитого корма из пищеварительной системы, а для снижения количества уже находящегося в крови токсина использовать препарат «Гемодез Н». Для поддержки сердечной деятельности применяют раствор глюкозы и кофеин. При наличии сопутствующих заболеваний следует применить симптоматическое лечение. При хроническом отравлении рекомендуется использовать гепатопротекторы («Гепатолик», «Роборанте», «Тиопротектин» или другие) и «Катозал». Способ их применения уже описан в этой статье ранее.

Некоторые виды Aspergillus могут жить не только в кормах, но и в организме самих животных, вызывая ещё более тяжёлые заболевания дыхательной системы. В организм животного споры попадают из поражённого корма, при их вдыхании с атмосферным воздухом во время кормления, а попав в благоприятные условия, начинают бурно развиваться. Мицелий прорастает в соседние ткани, микотоксины разносятся кровью по всему телу и становятся причиной многих нарушений. Внешне это проявляется (через 3–10 дней после заражения) сначала истечениями из носа, позже кашлем, одышкой, затруднением дыхания, ознобом, потом воспаляются носовые и лобные пазухи. Через некоторое время появляется почечная и печёночная недостаточность, развиваются тромбозы, кровоизлияния в разных тканях. Интоксикация вызывает сбои в работе жизненно важных нервных центров (терморегуляции, дыхательного, сердечно-сосудистого и др.). Позже, в результате паралича одного из них, наступает смерть.

Эффективное лечение аспергилёза не разработано. Грибок воспринимает живой организм как свою питательную среду и ведёт себя соответствующе. Уничтожить обосновавшийся в теле мицелий крайне сложно, но лечебный эффект можно получить от применения медицинских препаратов «Итраконазол», «Флуцитозин», «Вориконазол», «Амфотерицин В» или «Каспофунгин». Эти средства предназначены для лечения людей, поэтому дозу нужно рассчитывать, исходя из веса пострадавшего животного.

Болеть могут любые животные, но наиболее восприимчив молодняк, высокопродуктивная птица и животные, которые содержатся в тёмных, сырых, плохо проветриваемых помещениях, а также особи со сниженной общей резистентностью.

Пенициллотоксикозы – это отравления токсинами плесневого грибка рода Penicillium. Большинство видов этого рода грибов селятся в почве и, хотя являются сапрофитами (организмы, которые питаются отмершими органическими веществами, а корма часто таковыми и являются), не причиняют никакого вреда животноводству. В теле сельскохозяйственных животных эти грибы жить не могут, поскольку рост их колоний полностью прекращается при температуре +37°С (а средняя температура тела продуктивных животных составляет +37,5…+39,5°С, у птицы она ещё выше). Но существует несколько десятков видов, которые могут жить в кормах и отравлять их своими метаболитами. Чаще всего этот род плесени поражает сочные корма, реже отсыревшие зерновые (Penicillium rubrum, P. Purpurogenum селятся на отрубях, зерне, макухе, комбикормах) и совсем редко грубые корма.

На практике подобные отравления обычно возникают от скармливания некондиционных фруктов, продуктов их переработки и других отходов садоводства. Споры пеницилла постоянно присутствуют в воздухе и при первой возможности селятся на повреждённых картофеле, корнеплодах, винограде, яблоках, грушах, жоме этих плодов после отжима из них сока, свекловичном жоме и прочих отходах, пригодных для использования в качестве дешёвого корма для животных.

Отравления чаще случаются в приусадебных хозяйствах. Колонии гриба выглядят как плотный белый, серый, зелёный или зеленовато-коричневый налёт. Иногда колонии могут иметь цитрусовый запах. Питаясь органическими веществами корма, грибок выделяет и накапливает около 30 токсичных метаболитов, которые могут вызывать отравления у сельскохозяйственных животных. Наиболее ядовитые среди них: охратоксин, цитринин, PR-токсин, рубатоксин, цитреовиридин, циклопиазоновая кислота, патулин, пенитрем, секалоновая и пеницилловая кислота. Эти вещества пагубно влияют на почки, печень и являются канцерогенами.

При скармливании незначительного количества испорченных грибком кормов, у взрослых животных симптомы отравления появляются через несколько часов после кормления. Они выражены относительно мягко (в основном только покраснением кожи, отсутствием аппетита и общим угнетением) и в большинстве случаев проходят сами собой, часов через 8–10, без ветеринарного вмешательства.

Если же микотоксины попали в организм в большом количестве, то у животного сначала пропадает аппетит, краснеет кожа ушей, шеи, брюха, внутренних поверхностей конечностей. Потом появляется понос, который сменяется запором. Животные становятся сначала беспокойными, а потом стараются лечь на живот на холодном месте, и их активность резко снижается. Свиньи стараются вырыть яму и лечь на сырую землю животом вниз, подтянув ноги под себя. Крупный рогатый скот и лошади ложатся, вытянув передние ноги вперёд. Иногда у свиней отравление развивается настолько стремительно, что первые симптомы остаются незамеченными, и животные гибнут внезапно.

У лошадей отравление метаболитами гриба пеницилла сопровождается сильным покраснением видимых слизистых оболочек, желтухой, отказом от корма, сильным угнетением, спазмами мышц, потерей координации движений. У павших лошадей на поверхности печени можно видеть участки светлого и нормального цвета; на сердце имеются светлые полосы; подкожная клетчатка наполнена кровью, особенно в нижней части туловища.

Наибольшая смертность в результате отравления наблюдается у молодняка. Подсосный молодняк может получать ядовитые вещества с молоком своих отравившихся матерей. Особенно тяжело отравление протекает у поросят-сосунов. После сосания молока матки, у поросят возникает сильное расстройство пищеварения, сопровождающееся поносом и обезвоживанием. На следующий день появляются судороги. На 4–5 сутки молодняк впадает в кому и через несколько часов погибает от интоксикации, произошедшей вследствие нарушения работы печени и почек.

Специфическое противоядие не найдено, и эффективное лечение не разработано. Но облегчить состояние животных могут гепатопротекторы и препарат «Гемодез Н». Профилактикой можно считать строгий контроль за скармливаемым кормом и условиями его хранения и приготовления.

Отравления продуктивных животных могут возникать и в результате скармливания кормов, повреждённых другими родами плесени. Клиническая картина в этом случае будет примерно такой же, и способы помощи животным будут аналогичными.

Отравление сельскохозяйственных животных микотоксинами

Также может быть интересно

Особенности кормления коров в зимний период

Как кормовые добавки влияют на состав и вкусовые качества молока

Всё, что нужно знать о питательности кормов для КРС