Представьте себе свинью, которая стала эталоном для всех беконных пород. С породистой внешностью, длинным туловищем и нежным мясом, она покорила сердца фермеров и гурманов по всему миру. Это не кто иной, как Ландрас – первая порода свиней, выведенная специально для производства высококачественного бекона.
Происхождение и история породы
Родина Ландраса – Дания. Именно там, в конце XIX века, селекционеры поставили перед собой амбициозную цель – создать породу свиней, которая давала бы много нежного мяса. Для этого они скрещивали местных датских свиней с крупной белой породой. Результат превзошел все ожидания: на свет появилась свинья с длинным туловищем, тонкой костью и мясистой тушей. Благодаря своим выдающимся качествам Ландрас быстро завоевал популярность и распространился по всему миру.
Племенная работа была проведена при обильном кормлении свиней высококачественными кормами, включая белковые составляющие животного происхождения. Этот подход привел к высокой продуктивности животных, однако увеличил требования к качеству пищи и рациона. Особенности породы чистопородных ландрасов включают в себя проблемы со связками и суставами конечностей, особенно с выраженной слабостью у задних конечностей. Это приводит к особенностям в движении животных, что затрудняет передвижение на большие расстояния и делает этих свиней менее подходящими для содержания на пастбищах.
Внешний вид и характеристики
Ландрас — свиньи с характерным крепким телом. Их белоснежная шерсть и прямоугольная форма делают их легко узнаваемыми. У этих животных ноги средней длины, гармонично сочетающиеся с телом, а копытный рог имеет белый окрас. Они обладают толстым, сильным ошейком, плотными окороками, сильно развитой мускулатурой на спине и передних ногах. Спина узкая и ровная, а грудь относительно узкая и не очень глубокая. Тело ландраса имеет стройную цилиндрическую форму, иногда слегка вытянутую. Характерная черта — маленькая клинообразная голова с вогнутым профилем, уши крупные и горизонтально поставленные. Эти свиньи обладают широкими плечами и хорошей мускулатурой, благодаря чему мясо получается не только вкусным, но и сочным. В среднем, взрослая особь этой породы может весить от 100 до 300 килограммов.
Преимущества породы
Порода Ландрас обладает рядом преимуществ:
- продуктивность и скорость роста. В условиях интенсивного кормления могут набирать массу 700-800 грамм в день, что делает их идеальными для коммерческого разведения;
- качественное мясо. Мясо сочное, нежное и мраморное, что делает его привлекательным для покупателей, что важно в условиях конкуренции на рынке свинины, где качество продукта играет ключевую роль;
- высокая плодовитость. Свиноматки этой породы приносят в среднем до 16 поросят за один опорос, обеспечивая достаточное количество молока и сосков для всего большого помета. Высокая молочность проявляется в высоком уровне выживаемости поросят и их быстром росте и развитии. К моменту отъема, который происходит в двухмесячном возрасте, каждый поросенок обычно весит не менее 17 кг, а иногда даже около 20 кг;
- стойкость к болезням. Менее подвержены различным заболеваниям, что облегчает задачи по ветеринарному контролю и лицензированию.
Условия содержания
Для достижения максимальной продуктивности свиней Ландрас обеспечьте им оптимальные условия содержания.
Ландрасы – нежные создания, которые требуют к себе особого внимания. Важно, чтобы помещения были чистыми, сухими и хорошо вентилируемыми. Они чувствительны к сквознякам и перепадам температуры, поэтому в летний период следите за тем, чтобы в помещениях не было слишком жарко, а в зимний — обеспечить достаточную теплоизоляцию. Кроме того, Ландрасы нуждаются в просторном помещении для движения, так как они очень активные животные. Лучше всего Ландрас чувствуют себя в группе, поэтому организуйте пространство таким образом, чтобы животные могли свободно передвигаться и общаться друг с другом. Наличие достаточного количества пространства и отсутствие стрессовых факторов способствуют лучшему росту и развитию.
Для полноценного раскрытия их генетического потенциала важно обеспечить достаточное питание с использованием кормов животного происхождения в качестве источника белка и необходимых аминокислот. Кормление должно быть сбалансированным и состоять как из зеленых, так и из концентрированных кормов. Особую ценность представляют молочные продукты, мясокостная мука, рыбная мука, рыбные отходы и кровяная мука. Из зерновых кормов полезным является измельченный и запаренный ячмень, а также экструдированный ячмень. Кормите свиней регулярно и обеспечьте постоянный доступ к чистой питьевой воде.
Кормление в разные периоды жизни:
- поросята. В первые недели жизни поросятам необходимо молоко матери. Затем постепенно вводят в рацион престартеры и стартеры, богатые белком и легкоусвояемыми компонентами;
- откорм. В период откорма рацион должен быть энергетически насыщенным, с высоким содержанием белка. Особое внимание уделяют качеству белка, так как он определяет качество мяса.
- беременные и лактирующие свиноматки. В этот период потребность в питательных веществах увеличивается. Рацион должен быть обогащен витаминами и минералами, особенно кальцием и фосфором, для нормального развития плодов и выработки молока.
Заключение
Порода Ландрас занимает достойное место в свиноводстве благодаря своему высокому качеству мяса, устойчивости к болезням и хорошей продуктивности. Она стала символом успешного разведения свиней для получения бекона и продолжает завоевывать популярность среди фермеров по всему миру. При правильных условиях содержания и ухода свиньи Ландрас могут стать отличным вложением, обеспечивая стабильный доход и высококачественный продукт.
