Симментальская порода коров — одна из самых узнаваемых и уважаемых в мировой зоотехнии. Её родиной считается долина Симме в Бернском нагорье Швейцарии. Впервые упоминания о схожем типе скота встречаются ещё в V веке нашей эры. Эти коровы разводились крестьянами для получения молока, мяса и как тягловая сила.
Порода была выведена народной селекцией без вмешательства централизованных программ, что обусловило её высокую жизнеспособность и неприхотливость. Первоначально симментальских животных называли «бернскими», но позднее за породой закрепилось современное название — симментальская.
🌍 География распространения и адаптация
Сегодня симментальскую породу разводят в более чем 40 странах мира. В каждом регионе она приобретает свои черты: так, в Африке встречаются особи с черно-пёстрой мастью, а на территории Украины сформировалась собственная внутрипородная линия. Тем не менее, истинные стандарты породы по-прежнему сохраняются в её родной Швейцарии.
Одним из главных достоинств симменталов является их высокая адаптационная способность — они прекрасно чувствуют себя как в жарком, так и в умеренном климате, легко переносят стойловое и пастбищное содержание.
🐮 Внешний вид и особенности экстерьера
Симментальская порода отличается ярко выраженным мясо-молочным типом телосложения. Это крупные, массивные животные с крепким костяком и широкой грудной клеткой.
Основные характеристики:
высота в холке: до 150 см;
масса коров: 600–650 кг;
масса быков: 900–1200 кг;
масть: от палевой до красно-пёстрой с белыми отметинами;
кожа: плотная, эластичная;
вымя: небольшое, чашеобразной формы;
рога: в современных хозяйствах часто удаляются или отсутствуют генетически.
Экстерьер симменталов сбалансирован, спина прямая, ноги крепкие, телосложение гармоничное. Пороки типа провисшей спины или х-образной постановки ног не допускаются в племенной работе.
🥛 Молочная продуктивность
Симментальская порода входит в число пород коров с хорошей молочностью среди универсального типа КРС. При базовом рационе и без применения гормональных стимуляторов корова даёт в среднем 3500–4000 л молока за лактационный период.
Ключевые показатели:
жирность молока: до 4,1%;
белок: высокий — подходит для производства сыров;
отдельные коровы достигают 10–12 тыс. л в год;
хорошо подходят как для ручного, так и для машинного доения.
🍖 Мясные качества и убойные показатели
Симменталы относятся к высокопродуктивным породам по мясу:
убойный выход у быков: не менее 64%;
у коров — около 56%;
содержание жира в мясе: не превышает 15%;
структура мяса — умеренно мраморная, плотная, с хорошими вкусовыми характеристиками.
Благодаря сбалансированному телосложению и высокому выходу полезного продукта симменталы используются как основа для мясо-молочных программ в фермерских и племенных хозяйствах.
Разведение симменталов: преимущества для фермеров
Если вы планируете купить КРС в Беларуси, стоит обратить внимание на эту породу по ряду причин:
Неприхотливость к условиям содержания.
Высокая плодовитость. Обычно рождается 1 телёнок весом 40–45 кг, но 5% отелов — двойни.
Хорошая приживаемость молодняка.
Простота запуска и стельности.
Долговечность. Животные служат 10–15 лет без потери продуктивности.
Эти параметры делают симменталов отличным вариантом для тех, кто занимается разведением крупного рогатого скота с фокусом на стабильность и качество.
🌿 Кормление и содержание
Симментальская порода не требует сложных кормовых программ. В отличие от высокопродуктивных пород, которым необходим сбалансированный монокорм, симменталы отлично себя чувствуют при классическом рационе:
качественное сено;
корнеплоды (морковь, свёкла, тыква);
умеренное количество силоса и сенажа;
доступ к чистой воде и пастбищам в летний период.
Для повышения продуктивности используются комбикорма для КРС, которые можно подобрать по возрасту и фазе лактации. Продукция компании ВиннерАгро обеспечивает полноценное питание для всех категорий животных.
🌡️ Оптимальный микроклимат и уход
Для обеспечения здоровья стада крайне важны следующие параметры:
температура в стойле: +10…15 °C;
влажность: 65–70%;
вентиляция: до 0,3 м/с;
чистота, отсутствие газов (аммиака, сероводорода).
Соблюдение этих норм снижает риск послеродовых осложнений, повышает иммунитет животных и способствует более равномерному удою.
🔄 Роль породы в племенной работе
Симментальская порода активно используется как генетическая основа для:
улучшения беспородного скота;
скрещивания с голштинской, швицкой и другими породами;
выведения новых линий мясо-молочного направления.
Это подчёркивает универсальность симменталов и их ценность в современных племенных программах.
✅ Заключение: стоит ли заводить симменталов?
Если вы ищете мясо-молочную породу коров, которая совмещает:
стабильную молочную отдачу,
качественное мясо,
спокойный нрав,
адаптивность к климату Беларуси,
то симментальская порода коров — это разумный и долгосрочный выбор.
Компания ВиннерАгро предлагает всё необходимое для эффективного разведения КРС: от комбикормов для симменталов до консультаций по кормлению и содержанию.
